鴨蛋腌制多長時間才能吃?

點擊次數:   更新时间:18/01/23 17:16:01     来源:www.hedulipin.com關閉分    享:

  我們都知道鴨蛋的營養很高,含有豐富的營養物質,可增強人體抵抗力,但是水煮吃會有腥味,所以一般采用腌制後食用。腌制好的鹹鴨蛋會流油,沒腥味,那麽您知道鴨蛋腌制多長時間才能吃嗎?下面鹹鴨蛋廠家來爲您揭秘:

  和鹽水浸泡法,一般需要35-40天,主要做法是將新鮮鴨蛋洗淨,往盆中倒入適量溫開水,往溫開水中一邊加食鹽,一遍攪拌,直到食鹽不再溶解,飽和的食鹽水就調好了,待飽和鹽水冷卻後倒入壇子中,接著將鴨蛋放入,封好壇子,靜待35到40天即成。

  黃泥腌制鹹鴨蛋一般需要30天,是將黃泥均勻塗到每個鴨蛋上,裝入壇中密封30天,即可制成,腌好的鹹鴨蛋有油,且鹹味均勻。

  鹵水腌制鹹鴨蛋一般需要20天,是將清水煮沸後加入食鹽,花椒、大料等調味料,煮沸冷卻後倒入罐中,剛好沒過鴨蛋,封好罐口,腌漬20天即可取食,操作相對簡便,腌制時間短。

  保鮮膜腌制鹹鴨蛋僅需8天,鹹鴨蛋的出油率高,操作比較簡單,清潔衛生。但是需要用到較多的酒,並且保鮮膜要裹嚴實放在陰涼處保存,不然容易變質。

  通過以上鹹鴨蛋廠家的介紹,相信您就知道鴨蛋腌制多少天才能吃了,大家可以根據自己喜愛選擇腌制的方法。鴨蛋的蛋白質含量和雞蛋一樣多,但是鴨蛋的脂肪含量比雞蛋多,而且鴨蛋裏含有的各種礦物質的總量更遠遠超過雞蛋,所以越來越受歡迎,如果您也喜歡吃,請聯系客服購買,量大從優。

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