鹹鴨蛋快速去殼的方法

點擊次數:   更新时间:18/02/03 17:25:02     来源:www.hedulipin.com關閉分    享:

  大家都知道,鹹鴨蛋是經過腌制的蛋,蛋白已經發生變化,蛋黃通常也會流油,如果直接切開,油很容易流掉,另外也會粘在刀上不好清洗。那麽怎樣才能快速剝去鹹鴨蛋的外殼,而且還美觀呢?下面跟隨鹹鴨蛋廠家一起學習下:

  1、煮熟的蛋,立即放入冷水中,冷卻後用手搓幾下,殼就去除了。因爲用冷水泡浸會令蛋白急速收縮,和蛋殼出現縫隙,不會粘連。

  2、先找到鹹鴨蛋的氣泡頭,然後慢慢敲開,把皮剝掉,然後再把蛋的其他部分打碎,就很容易剝開了。

  3、將蛋的大頭剝去殼,再往小的一頭敲一個小孔,然後用嘴從小頭吹,整個不碎的蛋會自然脫落。

  以上就是爲大家介紹的三種快速去鹹鴨蛋外殼的方法,在現代人的早餐中,鹹鴨蛋是非常常見的,如果您不是很在意,可以將蛋的大頭打開,然後掏著吃,或者直接用刀象切西瓜一樣,帶著皮把它切成幾塊。

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