微山湖特産之麻鴨的特性

點擊次數:   更新时间:18/03/07 17:44:03     来源:www.hedulipin.com關閉分    享:

  微山湖麻鴨是全國四大名鴨之一,體型較小,頸細長,前胸較小,後軀豐滿,體軀似船形,羽毛顔色有紅麻和青麻兩種。今天就微山湖麻鴨的特性詳細爲大家介紹下:

  微山湖麻鴨營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素E、核黃素、硫胺素、鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,約爲7.5%,比雞肉高,比豬肉低。脂肪酸中還包含不飽和脂肪酸,消化吸收率比較高。

  微山麻鴨從外型上可分爲青麻鴨和紅麻鴨兩種。青麻鴨,羽毛中有一條黑羽線,其邊緣爲暗褐色,背部羽毛多呈青色,翼羽帶黑色。紅麻鴨,每片羽毛中央有一條黑羽線,其邊緣爲紅色,背羽、翼羽皆爲紅褐色。公鴨頭頸羽毛均呈烏綠色,發光亮色澤,俗稱“亮頭”,少數頸帶白羽圈。尾部4-6根羽毛上翹,極爲美觀。

  微山湖麻鴨肉質柔滑,鮮嫩美味,是微山湖五香麻鴨的上等原料。我公司是微山湖特産廠家,包括麻鴨,大閘蟹,鹹鴨蛋,松花蛋等,品質高,是送禮的佳品,歡迎購買。

微山縣魯南湖産食品有限公司

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