鹹鴨蛋廠家教您腌制鴨蛋的方法

點擊次數:   更新时间:17/12/22 13:57:12     来源:www.hedulipin.com關閉分    享:

  鹹鴨蛋又叫腌鴨蛋,是城鄉民衆愛吃的食物,不僅下飯,而且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養。鹹鴨蛋腌制方法很有有講究,腌制得法,鹹淡可口,清香四溢,風味更好。下面鹹鴨蛋廠家就來教您腌制鴨蛋的方法:

  1、選購適量、新鮮鴨蛋洗幹淨,晾幹後放入壇罐內,但是注意不要放在陽光下曬幹。

  2、在鍋中盛放適量的水(按每50只鴨蛋用4公斤水的比例),把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味後,加粗鹽1公斤、少許白糖及白酒50克兌勻。

  3、等鹵水完全冷卻後,倒入擺好鮮鴨蛋的壇內,以沒過蛋面爲宜。

  4、將壇罐加蓋密封,存放20天左右即可啓封食用。其中,放白酒是鹹鴨蛋多出油的關鍵,千萬不可忘記。因爲白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固,使蛋黃內的油被擠出來。

  以上就是常用的腌制鹹鴨蛋的方法,腌好的鴨蛋香味濃郁,微鹹可口,蛋黃流油,讓人食欲大漲。我公司是鹹鴨蛋廠家,可批發也可以零售,價格合理,歡迎喜歡吃鴨蛋的朋友前來合作。

上一條:松花蛋批發廠教您鮮辣松花蛋的做法
下一條:沒有了

微山縣魯南湖産食品有限公司

傳真:0537-6995288
電話:0537-6995288
聯系人:徐經理 
手機:0537-6995288
廠址:微山縣戚城北街9號荷都工業園
茶園:微山湖腹地荷花園

| 網站地圖