低鹽鹹鴨蛋的制作方法

點擊次數:   更新时间:18/06/26 08:49:06     来源:www.hedulipin.com關閉分    享:

  很多朋友會被鹹鴨蛋流油的蛋黃所吸引,但是市面上腌制方法不一,很多商家爲了讓蛋黃多流油而放很多鹽,導致鴨蛋味道特別鹹、苦澀難以下咽。我們是鹹鴨蛋批發廠家,今天教給一種低鹽就可以讓蛋黃流油的鹹鴨蛋的制作方法:

  1、取適量的個數的新鮮鴨蛋,注意表面不能有破損,然後把蛋殼上面的羽毛、糞便等汙物清洗幹淨,晾幹表面水分,待用。

  2、取適量的食鹽、八角、花椒和生活飲用水,把八角和花椒裝入紗布袋中,並和食鹽一起放入鍋中,加入生活飲用水,煮沸3-5分鍾,撈出裝八角和花椒的紗布袋,冷卻至室溫,制得第一次腌制溶液。

  3、將清洗晾幹的鮮蛋裝入壇子中,注入上面的腌制溶液,液體超過蛋的表面爲宜,在溶液表面噴灑食用酒精,然後采用食品用塑料紙把壇口密封好,腌制20天左右即可。

  4、把腌制好的鹹鴨蛋放入低鹽濃度的水中浸泡,稀釋,這樣可以淡化鹹味。

  以上就是腌制低鹽鹹鴨蛋的制作方法,您学会了吗,快动手做一下吧,保证让您得到流油而又不咸的鸭蛋。如果您还想了解更多鹹鴨蛋的知识,请密切关注本网站。

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