松花蛋是怎麽做出來的

點擊次數:   更新时间:18/03/17 17:34:03     来源:www.hedulipin.com關閉分    享:

  松花蛋又叫做皮蛋,不但是美味佳肴,而且还能泻热、醒酒、去大肠炎、治泻痢,所以皮蛋是广受人们喜爱的蛋制品之一。那么您知道松花蛋是怎麽做出來的吗?下面跟随松花蛋批发厂家一起来了解下:

  1、將食鹽放在鍋內炒,待爆炸聲停止時取出研碎。

  2、將塊狀石灰灑水,分裂成粉後過篩備用。

  3、將清水、紅茶、食鹽放進鍋內煮沸,再倒進放有生石灰、純堿、草木灰的缸內,攪拌均勻,使成糊狀,然後用其包蛋。須注意的是,操作時必須戴上手套,防止烈性堿損傷皮膚。

  4、包好的蛋放在稻殼上來回滾動,粘滿稻殼後放入另外的缸中。

  5、缸裝滿後用黃泥加食鹽與水搗和的泥料密封。

  加工松花蛋時,要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鴨蛋外面,一般春秋季節經過二十五天,夏季二十天,冬季三十天即可變成皮蛋。

微山縣魯南湖産食品有限公司

傳真:0537-6995288
電話:0537-6995288
聯系人:徐經理 
手機:0537-6995288
廠址:微山縣戚城北街9號荷都工業園
茶園:微山湖腹地荷花園

| 網站地圖