袋糟魚

  • 産品名稱: 袋糟魚
  • 産品分類: 水中嬉魚
  • 公司名稱: 微山魯南湖産食品有限公司
  • 添加時間: 17/10/31
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産品詳情
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袋糟魚
配料:微山湖野生鲫鱼、 精盐、料酒、白砂糖、香辛料
食品生产许可编码:QS3708 0901 0334
産品標准代碼:Q/WLH0004S
質量等級:一級
保質期:12個月 
貯藏方法:陰涼幹燥通風處
食用方法:1開袋即食或加溫食用
注意事項:本産品脹罐、漏氣、異味請勿使用
淨含量/規格:180克
本産品選用無公害,無汙染微山湖野生鲫魚爲主料,采用傳統配方經現代工藝,標准化流程加工,使其豐富的營養成份更易于人體吸收,味道醇香,魚骨酥爛老少皆宜。
糟鱼以淡水鱼为原料,一般采用鲤、草,青鱼等大鳞鱼,经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净,然后腹部向上入缸内腌溃,用盐量为鱼重的18%,3天后,放重物加压再腌4天,取出,风干至八成干后,去头、去尾、去鳍,切成3~4 cm2的小块,加入等手鱼块重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米酿制的酒酿)拌和均匀后,紧密装入瓷坛中,密封贮存3个月即得成品。也可加入适量红曲,以美化制品颜色。

糟魚此菜顔色鮮嫩,白中泛黃,鱗光閃亮,骨酥肉爛,鹹中有甜,清秀宜人。


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微山縣魯南湖産食品有限公司

傳真:0537-6995288
電話:0537-6995288
聯系人:徐經理 
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廠址:微山縣戚城北街9號荷都工業園
茶園:微山湖腹地荷花園

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